un autre dessert marocain les sfouf

 

Ingrédients

• 750 ml de semoule
• 560 ml de sucre
• 500 ml de lait
• 250 ml de farine
• 250 ml d'huile végétale
• 125 ml de noix de pin
• 60 ml de tahini (pâte de sésame)
• 2 cuillerées à soupe de poudre à pâte ou levure sèche instantanée
• 2 cuillerées à soupe de curcuma

Préparation

• Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le curcuma et la poudre à pâte
• faire dissoudre le sucre dans le lait chaud; ajouter l'huile
• verser le tout dans les ingrédients secs et bien mélanger
• badigeonner le fond et les parois d'un moule à gâteau de tahi
• verser doucement le mélange
• saupoudrer de noix de pin
• glisser au centre, dans un four préalablement chauffé à 180°C. (350°F.)
• et laisser cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit cuit
• sortir du four; laisser refroidir
• découper en carrés ou en losanges.

Date de derniere mise à jour : 10/01/2007